Bernard Gandon:
Agriculteur éleveur en mode biologique
Bernard Gandon est agriculteur éleveur à la ferme de "Plats de Naux", à 4 kilomètres du village, dont 1km de piste.
Autant le dire tout de suite: aller dire bonjour à Bernard se mérite.
Agriculteur installé depuis 1983, Bernard travaille seul sur son exploitation, simplement aidé par ses enfants et ses amis en cas de besoin.
Depuis 1997, toute l'exploitation est en agriculture biologique, tant au niveau des cultures que de l'élevage.
Avec un climat difficile, à la fois provençal et alpin et des amplitudes thermiques très importantes entre le jour et la nuit, peu d'hygrométrie, les récoltes sont moindres par rapport à d'autres terroirs et demandent plus de travail et d'attention.
La ferme n'est pas non plus reliée au réseau d'eau communal et c'est l'eau de la source "la font du boeuf" qui l'alimente.
Même l'entretien du matériel se fait sur la propriété.
Les cultures, céréales et fourrages, servent pour partie à l'alimentation des animaux. Le reste est vendu. La viande de boeuf est commercialisée en vente directe aux particuliers.
Sur son exploitation, Bernard Gandon a une quarantaine de bovins, de race à viande. Les bêtes naissent toutes à la ferme. Nourries en extérieur, elles mangent en hiver le fourrage récolté l'été.
À 1160m d'altitude, sur un Platseau plein sud, adossé à la falaise, dominant Sorine, les journées à Plats de Naux sont rythmées par les changements de saison.
A quoi ressemble une journée type à Plats de Naux?
En été, Bernard se lève à 5h du matin.
Durant la période des foins, qui dure environ 1 mois, la journée se passe aux champs, y compris le repas de midi.
Bernard part donc faucher les prés, puis mettre en andains. Il est impératif de passer la presse qui fait des bottes de foin, de ramasser et d'engranger avant la nuit.
Les bêtes, elles, sont au pacage, visitées environ deux fois par semaine.
En hiver, en plus des travaux de sa ferme, Bernard Gandon assure le déneigement communal, parcourant de nombreux kilomètres sur toutes les routes du village.
Pour en savoir plus:
Bernard GANDON
Plats de Naux
04200 Saint-Geniez
